JHOHN COLLINS

    O historiador de bebidas David Wondrich especulou que a receita original que foi introduzida em Nova York na década de 1850 teria sido muito semelhante aos golpes de gim que são conhecidos por terem sido servidos em clubes de Londres como o Garrick durante a primeira metade do século XIX. . Ele afirma que estes teriam sido ao longo das linhas de gin, suco de limão, refrigerante de água e maraschino.

    A chamada específica para o gim Old Tom na receita de 1869 é provavelmente a causa da mudança de nome subseqüente para ” Tom Collins ” na receita de Jerry Thomas de 1876. Na linguagem contemporânea, o John Collins refere-se a um Tom Collins feito com uísque em vez de gin. Versões anteriores do perfurador de gin provavelmente usaram Hollands.

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